禮俗介紹－訂婚宴
迎娶流程：
一、稟示祖先：
‧男方在家裡出發之前由長輩陪同，先祭拜祖先稟示祖先，希望一切能夠順利完成。
二、出發迎親：
‧迎娶人員在男方家會合後，先請陪娶人員喝杯茶，感謝大家今天的幫忙。
‧迎親車隊若有三台車，1:前導車(坐陪娶人員) 2:主禮車(媒人坐副駕，而新郎拿著捧花坐左後方，若有花童坐右後方) 3:壓車(工作人員及其它陪娶人員)
三、吃姊妹桌：
‧男方到女方家之前，女方在家裡由長輩們準備桌菜，有類似餞別的意味。
‧大部分準備：雞、魚、丸子、甜豆、紅棗、福圓等等。
四、鳴炮：
‧男方車隊出發前先鳴炮，在路途前往女方家中之時如果遇到過橋或者其它迎親車隊會再燃炮，做為避邪以及避免喜沖喜的
意思。
‧男方車隊快到女方家的時候，先鳴炮通知女方。通常鳴炮的位置大概是巷口的地方。
‧但是現在都市人口比較擁擠，所以通常就僅剩下巷口鳴炮以及女方回禮炮兩者。
五、開門：
‧新郎車到新娘家門口的時候，女方請家族內的男童一名，或晚輩為新郎開車。
‧男童開車門的時候手上拿著一個蘋果或者橘子
‧新郎下車時先摸頻果／橘子，象徵平安／吉祥，然後給男童一個紅包。
六、入女方家：
‧迎親隊伍入女方家，女方先準備依些甜茶給迎親人員喝杯水。
‧有些習俗女方會奉上雞蛋茶（茶杯裡面有顆水煮雞蛋），但是男方不可以把雞蛋吃掉。
‧現在有些流程上會從新郎一下車就開始進行擋親遊戲。
‧媒人帶著兩盒蘋果禮盒進入男方家，女方會回禮一盒。（以前是會帶盆花、伴頭花等等，但是現今多以禮盒代替）。
七、敬神明：
‧由媒人或好命婆帶著新娘從房間出來(也可由新郎請出來)
‧女方拿出訂婚時的禮金炮竹，由大舅點香燭，再上香，稟告女方的祖先。(新郎準備一個紅包給母舅－稱之為點燭禮)。
八、拜別父母：
‧如果有公嬤，要安排位置給公嬤在旁邊坐，而新人拜別父母之前先和公嬤鞠躬。
‧拜別父母時，先跪下後致詞順序為：父親致詞、母親致詞、新郎、新娘。
‧致詞完三鞠躬後站起來，先擁抱再蓋頭紗。
‧頭紗有時可以父母親一起蓋上。
‧有孕者，未蓋頭紗前可以跪也可以不用跪。
‧女方主婚人會給新娘新郎各一個紅包。
九、上轎：
‧新娘子由好命婆牽著出大廳，出門時要跨過門檻。
‧出了大門後由媒人手持黑傘上面貼喜字（有孕者使用）或者米篩（上面有八卦圖）保護新娘的頭頂。
‧新娘子先從右側上車後，新郎再從車頭繞到另一面上車。
‧女方家如果是客家人，有的會準備一個爐子燒艾草讓新娘出門前先跨過艾草爐。
‧新娘如有孕，媽媽會準被一條背巾（胎巾）新人上車時，放在新娘的靠背或者是行李箱。待到夫家時再帶進夫家。
十、綁蔗青：
‧在右側車頂上綁上竹子一枝（頭有鬚，尾有青。頭綁在前面），甘蔗兩枝或一枝。
‧準備豬肉及一個紅包在綁在竹子的根部，作為避兇的用途。
‧將甘蔗及竹子綁在右側車頂的位置。
‧此習俗現在因為車行較遠並且路上車多，所以因安全起見會準備塑膠的竹子放在新娘車後面（放衛生紙盒那邊）。
十一、放扇子：
‧禮車預備開動之時，新娘子將準備好的兩把扇子拿出，把一把扇子從車窗丟出（扇子上需綁上紅包）；另一把扇子則留
著。
‧象徵放下不好的大小姐脾氣及個性，留下好的。
‧而丟出來的扇子由女方家中的弟妹（晚輩）撿起。
十二、潑水：
‧禮車出發時，女方家長準備一盆或一碗清水，潑向車尾。
‧現在社會基於對女兒的疼惜之情，所以常常省落這步驟。
十三、鳴炮：
‧由女方家出發之時也先燃放禮炮。
‧抵達之男方家時也會再度燃炮。
‧有些禮俗會出發及返回會走不同路線，象徵不走回頭路之意。
十四、遞母舅帖：
‧男方會在離開女方家中一小段路之後，由媒人陪同下車，返回女方家遞送母舅帖給女方主婚人，宴請主婚人參加婚宴。
‧現在也常常在女方家還未離開之時就先遞上母舅帖。
十五、拜轎：
‧禮車到達男方家後，男方父母先行迴避。
‧男方備一男童捧茶盤上面放蘋果或橘子，為新娘開門。
‧新娘下車前先摸蘋果／橘子，並且給男童一個紅包。
十六、掛緣錢：
‧新娘下車前，媒人先行下車。將緣錢掛在大門口上，口中可以念：人未到，緣先到。
‧之後拿著米篩或黑傘替新人遮頂，引導新人入門。
十七、過火爐、踩破瓦、跨門檻：
‧新娘由新郎牽入門，過火爐和踩破瓦有破煞的意義。
‧而跨門檻代表尊重夫家門風及家規。
十八、新娘入門：
‧媒人放下米篩，手撒緣粉，邊念：「入大廳，得人疼。」「緣粉彭彭英，金銀滿厝間」「緣粉直直掉，財寶自己落」。
‧然後將扇子、緣錢、緣粉放置在梳妝台上。
‧而男方安排接帶女方陪嫁、女儐相等人員入門喝茶。
‧同時男方遣人將車上的蔗青拿下。而紅包由卸下的人拿走，豬肉則交給男方。
十九、拜堂：
‧進入大廳後，由男方主婚人陪同新人祭拜祖先，告知今日家裡成親，祈求祖先保佑家族，家和萬事興，一切順利平安。
二十、入新房：
‧設置兩張椅子並排在床旁邊，但不可以碰到床，可以背靠著櫃子。
‧椅子上面擺上褲子，口袋內要放紅包，褲頭朝外放。
‧男靠外坐、女靠內坐，意味男主外女主內。
二十一、永結同心：
‧坐定後，新郎將新娘頭紗掀開，吃甜湯及豬心。象徵甜甜蜜蜜，夫妻同心。
‧不敢吃內臟的可以吃甜湯就好，一般豬心是由女方媽媽準備，可準備可不準備。
二十二、翻鋪：
‧結婚當天男方家長會邀請一位親友小男孩在囍床上翻滾。
‧媒人可以在旁邊念：「翻落舖，生查埔，翻過來，生秀才，翻過去，生進士」。
二十三、探新娘房：
‧儀式過後女方親友來探新娘房。
‧在儀式過後或者三天後，新娘的舅舅拿著燈籠（舅子燈）至新娘房探房。
‧新郎需準備一個紅包給舅舅。
二十四、宴客
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